Mat och måltid: studier i svensk matkultur

alltjämt användes baka barn benämningen berättar betydelse bl.a blivit blodkorv bord bordet bordsbönen brukades bruket brunkålen bröd brödbiten brödet bröllop bön bönderna Danmark danska dricka drickablandning drickasupa dryck emellertid Eva Wigström fastan fastlagsbröd fastlagsbullar fastlagsmåndag fettisdagen fisk Folklivsarkivet Food form främst fåren fårmjölken fått förekom grädde grönkål gröt gång Gösta Berg Halland Heisswecken heter hetvägg hung håll Jesus jästa kaffe kallades kokas kokning kokt korv kosthållet kostvanor kryddor kålen kött lamm lever leverrimmen långkålen långt läsa bordsbönen läste maktbiten Mat och miljö matvanor matämnet metoden mjälten mjölk måltid Nils-Arvid Bringéus ning omtalar Orvar Löfgren pannjärn pannkakor potatis påsken rentav rimmen roll rätt salt seden senare serverades sill själva Skåne skånska slättbygden Småland smör smöret Smörform smörlamm spis stenkakor stenkaksjärn strutarna städerna Summary svagdricka sydsvenska syltemjölken särskilt södra t.ex trivsbiten tunnbröd uppger uppteckningar utbredning vanlig vassla visar vitkålen våra dagar vårt kosthåll vårt land välsigna Årstafruns åts äldre äta äter