Nu äter vi!: De moderna favoriträtternas okända historia

Framsida
Ica Bokförlag, 22 jan. 2015 - 300 sidor
I Nu äter vi! sätter Jenny Damberg gaffeln i vår moderna svenska mathistoria. Här finns berättelsen om hur nutida klassiker som fyra små rätter, kebabpizza, tacos och sushi först tog plats, och om de i många fall helt okända kockar s... om introducerade dem. Här undersöks svenskarnas outtröttliga kärlek till sourcreamchips och hur makaroner¬nas koktid kunde gå från sextio till tre minuter. Här finns skolmaten man önskar att man kunde glömma (potatispizza), lanseringarna som floppat (banankaviar) – och rätterna som fastnat, och förändrat våra matvanor. I ett kapitel avhandlas svenska statens bana som krögare – en verksamhet som först avsåg att stävja fylleriet, men så småningom kom att omfatta såväl striptease som importen av Pizza Hut till Sverige.

”Damberg har både skrivit en underhållande bok och skapat ett standardverk över den moderna svenska folkmatskulturen”.
Edward Blom, SvD              

Så tycker andra - Skriv en recension

Vi kunde inte hitta några recensioner.

Andra upplagor - Visa alla

Om författaren (2015)

Jenny Damberg är uppvuxen i små­ländska Hovmantorp men bor i Stock ­holm, där hon arbetar som frilans­journalist. Med en bakgrund som skribent och krogkritiker på tidningar
som Dagens Nyheter och City skriver...  hon i dag regelbundet för bland annat
magasinet Arena och Svenska Dag­bladet om mat, politik och kultur. Hennes favoriträtt är potatisgratäng.                    

Bibliografisk information