Nu äter vi! – De moderna favoriträtternas okända historia

Framsida
Massolit, 4 mars 2014 - 296 sidor
DET SKRIVS HUR mycket som helst om vad vi borde äta. Dieterna avlöser varandra. Trenderna på krogen likaså. Det ges ut en kokbok om dagen. Om det vi faktiskt väljer att äta finns mycket mindre nedtecknat.

I NU ÄTER VI! sätter Jenny Damberg gaffeln i vår moderna mathistoria. Här skildras hur hamburgare, smörgåstårta, Fyra små rätter, kebabpizza, tacos och sushi först tog plats – och de oftast helt okända kockar som introducerade dem i Sverige. Här undersöks svenskarnas outtröttliga kärlek till sourcreamchips och hur makaronernas koktid kunde gå från sextio till tre minuter. Här finns skolmaten man önskar att man kunde glömma (potatispizza), lanseringarna som floppat (banankaviar) – och rätterna som fastnat, och förändrat våra matvanor. Här tecknas också historien om svenska statens bana som krögare – en verksamhet som först avsåg att stävja fylleriet, men så småningom kom att omfatta såväl striptease som importen av Pizza Hut till Sverige.

Från bokens innehåll

Så tycker andra - Skriv en recension

Vi kunde inte hitta några recensioner.

Innehåll

Avsnitt 1
Avsnitt 2
Avsnitt 3
Avsnitt 4
Avsnitt 5
Avsnitt 6
Avsnitt 7
Avsnitt 8
Avsnitt 13
Avsnitt 14
Avsnitt 15
Avsnitt 16
Avsnitt 17
Avsnitt 18
Avsnitt 19
Avsnitt 20

Avsnitt 9
Avsnitt 10
Avsnitt 11
Avsnitt 12
Avsnitt 21
Avsnitt 22
Avsnitt 23
Upphovsrätt

Vanliga ord och fraser

Om författaren (2014)

Jenny Damberg är uppvuxen i småländska Hovmantorp men bor i Stockholm, där hon arbetar som frilansjournalist. Med en bakgrund som skribent och krogkritiker på tidningar som Dagens Nyheter och City skriver hon i dag regelbundet för bland annat magasinet Arena och Svenska Dagbladet om mat, politik och kultur. Hennes favoriträtt är potatisgratäng.

Bibliografisk information